المكوّنات
زبدة- نصف كوب

دقيق- نصف كوب

ملح- ملعقة صغيرة

فلفل أسود- نصف ملعقة صغيرة

حليب- 4 أكواب

جبن شيدر مبشور- كوبان

بطاطس مقطعة ومقلية- 6

طريقة العمل
1- ذوبي الزبدة في قدر متوسط الحجم على النار، اضيفي الدقيق ثم حركي المكونات حتى تحصلي على مزيج كريمي.
2- أسكبي الحليب ثم نكهي بالملح والفلفل الاسود مع التحريك بسرعة عالية حتى تتجانس المكونات.
3- أنثري الجبن المبشور على وجه المزيج ثم حركي حتى تتداخل المكونات.
4- أخفضي حرارة النار ثم اتركي المزيج على النار لحوالى 10 دقائق حتى تتشكل صلصة ثقيلة القوام.
5- أبعدي الصلصة عن النار ثم قدميها مع البطاطس المقلية.