المكوّنات
مقادير الدوناتس:

خميرة فورية - ملعقتان كبيرتان

ماء دافئ - كوب

سكر - نصف كوب

ملح - نصف ملعقة صغيرة

زبدة مذوبة - 200 غرام

حليب دافئ - نصف كوب

بيض - 2

صفار بيض - 2

دقيق - 4 أكواب ونصف

زيت نباتي - 3 أكواب

مقادير صلصة الدونانس:

سكر بودرة - 3 أكواب

ماء - نصف كوب

خلاصة فانيليا - ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- في وعاء العجانة، ضعي الماء الدافئ، الخميرة وملعقة صغيرة من السكر. أتركي المزيج حتى يتفاعل، حوالي 5 دقائق.
2- أضيفي الكمية المتبقية من السكر، الملح، الزبدة، الحليب، البيض وصفار البيض. إبدأي بالعجن حتى يتجانس المزيج.
3- أضيفي الدقيق تدريجياً واستمري بالعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وضعيه في زاوية دافئة لساعة حتى ترتاح العجينة.
5- ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالقليل من الدقيق. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح متوسطة السماكة. قطّعي العجينة بواسطة قطاعة الدوناتس. كرّري العملية حتى تنتهي من تشكيل كل قطع الدوناتس.
6- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. إقلي قطع الدوناتس في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون. عندما تنضج قطع الدوناتس، صفّيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
7- لتحضير الصلصة: في وعاء، أخلطي السكر، الماء وخلاصة الفانيليا. غمّسي قطع الدوناتس في الصلصة من جهة واحدة وضعيها في طبق التقديم. ألف صحة!