المكوّنات
كبدة بقر مقطعة إلى مكعبات – 500 غرام

ملح – ملعقة صغيرة

بابريكا – ملعقة صغيرة

فلفل أحمر حار – نصف ملعقة صغيرة

دقيق – ثلثا كوب

زيت للقلي – ثلث كوب

للتقديم:

باغيت – 3

طماطم مقطع إلى شرائح – 2

بصل مقطع إلى شرائح – 1

طريقة العمل
1- ضعي الكبدة في وعاء ورشي عليه الملح، البابريكا والفلفل الأحمر الحار.
2- ضعي الدقيق في وعاء وغمسي مكعبات الكبدة بالكامل.
3- حمي الزيت في قدر على النار واقلي الكبدة لـ5-7 دقائق حتى تنضج.
4- ارفعيها من الزيت وضعيها علة محارم ورقية لامتصاص فائض الزيت.
5- للتقديم: إقطعي الباغيت في النصف طولياً ووزعي داخلها الكبدة.
6- قدمي إلى جانبها الطماطم والبصل.