المكوّنات
مقادير العجين

دقيق – كوبان ونصف

خميرة – نصف ملعقة كبيرة

زيت زيتون –ربع كوب

لبن زبادي – ربع كوب

حليب سائل – كوب

ملح - رشة

سكر - ملعقة كبيرة

مقادير الحشوة

صدر دجاج مقطع – 500 غرام

فلفل رومي أحمر مقطع إلى شرائح – 1

فلفل رومي أخضر مقطع إلى شرائح – 1

بهارات فاهيتا – ملعقة كبيرة

ملح - بحسب الرغبة

جبن موزاريلا – كوبان

فطر شرائح – نصف كوب

زيتون مقطع إلى شرائح – نصف كوب

صلصة بيتزا – 4 ملاعق كبيرة

طريقة العمل
1- لتحضير العجينة: في وعاء امزجي الحليب، زيت الزيتون، السكر والخميرة حتى تتجانس المكونات.
2- غطي المزيج واتركيه جانباً لحوالى الـ 15 دقيقة.
3- أضيفي على مزيج الحليب الدقيق، اللبن الزبادي والملح.
4- اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة ثم غطيها بواسطة قطعة قماش واتركيها جانباً حتى تتخمر.
5- لتحضير الحشوة: في مقلاة واسعة على النار حمي الزيت النباتي ثم أضيفي شرائح الدجاج.
6- اتركي شرائح الدجاج على نار متوسطة حتى تنضج مع التقليب المستمر.
7- أضيفي شرائح الفلفل الرومي الأخضر والأحمر والفطر على المقلاة ثم نكهي بالملح وبهارات الفاهيتا.
8- اتركي المزيج على نار متوسطة مع التقليب من حين لاخر حتى تنضج المكونات.
9- ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت.
10- افردي العجينة بواسطة النشابة لتصبح بحجم صينية الفرن.
11- ضعي العجينة في صينية الفرن وادهنيها بصلصة البيتزا ثم وزعي عليها حشوة الدجاج.
12- غطي الحشوة بجبن الموزاريلا ثم ادخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج العجينة.
13- قدمي البيتزا مباشرة على سفرتك.