المكوّنات
صدر دجاج - 2

زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

فطر مقطّع إلى شرائح - كوب وربع

بصل حجم صغير مفروم - 1

معكرونة فيتوشيني - 300 غرام

مقادير صلصة الألفريدو:

زبدة - 3 ملاعق كبيرة

ثوم مفروم - 3 فصوص

حليب - كوب

كريمة طبخ - كوب

جبن بارميزان مبشور - كوب

دقيق - ملعقة صغيرة

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - بحسب الرغبة

مقادير تتبيل الدجاج:

ملح - ملعقة صغيرة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

بابريكا - ملعقة صغيرة

بهارات إيطالية - ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- أسلقي المعكرونة بحسب التعليمات المدونة على العبوة. عندما تنضج، صفّيها من الماء وضعيها في وعاء جانباً.
2- في وعاء، ضعي الملح، الفلفل الأسود، البابريكا والبهارات الإيطالية. أضيفي صدور الدجاج وقلّبيها مع البهارات.
3- سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي الدجاج واطهيه لدقيقتين من كلّ جهة. غطّي المقلاة واطهي الدجاج لـ5 دقائق.
4- أخرجي صدور الدجاج من المقلاة وضعيها في طبق. قطّعيها إلى مكعبات.
5- في المقلاة نفسها، ضعي الفطر وقلّبيه حتى يذبل. زيدي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
6- أضيفي الثوم والزبدة. قلّبي المكونات حتى تتداخل. أضيفي الحليب، كريمة الطبخ، الدقيق وجبن البارميزان. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
7- أضيفي شرائح الدجاج والمعكرونة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
8- قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!