المكوّنات
بطاطس - 2

جبن شيدر مقطّع إلى مكعبات - 100 غرام

دقيق - ربع كوب

بيض مخفوق - 2

بقسماط - ربع كوب

زيت نباتي - 4 أكواب

طريقة العمل
1- في قدر على نار متوسطة، ضعي حبتي البطاطس واغمريهما بالماء. أسلقيهما حتى ينضجا، حوالي 30-40 دقيقة.
2- صفّي البطاطس من الماء، قشّريها واهرسيها في وعاء.
3- شكّلي كرات متساوية من البطاطس وضعيها في طبق كبير.
4- خذي كرة من البطاطس المهروسة. إفرديها في راحة يدك وأضيفي قطعة من جبن الشيدر. شكّلي البطاطس حتى تحصلي على كرة من جديد. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
5- غمّسي كرات البطاطس بالدقيق، البيض والبقسماط. ضعيها في طبق.
6- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. إقلي كرات البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون.
7- صفّي كرات البطاطس من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة!