المكوّنات
المكونات السائلة:

حليب مكثّف محلى - علبة 395 غرام

زيت نباتي - نصف كوب

بيض - 3

حليب - ثلاثة أرباع كوب

موز متوسط الحجم ومهروس - 2

فانيليا - ملعقتان صغيرتان

المكونات الجافة:

دقيق متعدد الاستعمالات - كوبان

كاكاو غير محلى - 3 ملاعق كبيرة

بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان

ملح - ربع ملعقة صغيرة

لتحضير الكراميل:

سكر أبيض - كوب ونصف

قشطة - علبة 170 غرام

زبدة - ملعقتان كبيرتان

للتزيين:

موز مقطع إلى شرائح - 2

عصير ليمون حامض - بحسب الحاجة

كريمة بودرة - ظرفان

حليب بارد - نصف كوب

كاكاو غير محلى - ملعقة كبيرة

طريقة العمل
1- في وعاء، انخلي الدقيق مع الكاكاو، البايكنغ باودر والملح.
2- في الخلاط الكهربائي، ضعي كل المكونات السائلة واخلطي لمدة دقيقة حتى تتجانس.
4- أضيفي الدقيق المنخول تدريجياً ليتداخل مع المكونات السابقة.
5- صبي خليط الكيك في قالب على شكل قلب مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
6- اخبزي الكيك لمدة 45 دقيقة في فرن محمى مسبقاً. اغرسي عوداً خشبياً وسط الكيك لتتأكدي أنه نضج ثم اقلبيه واتركيه يبرد.
7- لتحضير الكراميل: في قدر على نار متوسطة، ذوبي السكر مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه مائلاً للبني.
8- أضيفي القشطة والزبدة وحركي باستمرار لتحصلي على صلصة كراميل ناعمة.
9- ضعي الكراميل في طبق عميق لتبرد إلى حين استخدامها.
10- للتزيين: اخفقي مغلفي الكريمة البودرة مع الحليب البارد للحصول على كريمة.
11- ضعي الكريمة في كيس الحلواني وأدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد لحين الاستخدام.
12- قشري الموز وقطعيه إلى شرائح دائرية ثم ادهنيها بعصير الليمون الحامض حتى لا يتغير لونها.
13- اقسمي الكيك إلى نصفين بواسطة سكين مسنن ثم وزعي ثلاثة أرباع من كمية الكراميل على الجزء السفلي.
14- صفي دوائر الموز فوق الكراميل وغطي الكيك بنصفه الثاني.
15- زيني الوجه بالكريمة، الموز والكراميل.
16- رشي القليل من الكاكاو قبل التقديم.