أكد رئيس جمعية اللحامين في دمشق إدموند قطيش أن هناك نسبة 40% من السوريين أصبحوا غير قادرين نهائياً على شراء اللحوم ،على حين لا يزال بين 20 إلى 25% منهم قادرين جزئياً على شرائها ولكن بكميات قليلة وعلى فترات متباعدة، مؤكداً أن من يستطيعون شراء اللحوم هم النسبة الباقية التي تختلف داخلها نسبة الاستهلاك وفقاً لإمكاناتها المادية أيضاً.
العالم - منوعات

وأرجع قطيش سبب ارتفاع أسعار لحوم العجول وتقاربه من أسعار لحوم خراف العواس، إلى عمليات تهريب العجل البلدي إلى لبنان، وبالمقابل تهريب عجول أجنبية إلى سورية، موضحاً أن نسب التهريب إلى الخارج أكثر منها للداخل، وفقً لما ذكرته صحيفة “الوطن”.

وحول أسعار اللحوم، بيّن قطيش أن سعر كيلوغرام الخروف القائم حالياً وصل إلى 6 آلاف ليرة، وسعر الهبرة بين 15-16 ألف ليرة، على حين وصل سعر كيلوغرام العجل القائم 5500 ليرة ويباع الهبرة الصافية بسعر 14 ألفاً.

ووفقاً لقطيش فإن نسبة استهلاك اللحوم الحمراء بمقارنة عمليات الذبح قبل 7 سنوات أو أكثر قد خفت لنحو الثلثين، فما يتم ذبحه حالياً من الخراف لا يتجاوز 700 رأس وبين 70 إلى 80 رأس عجل وذلك في المسلخ الفني، مبيناً أن عدد الخراف التي تذبح خارج المسلخ يقارب كمية ما يتم ذبحه في المسلخ تقريباً ليصبح إجمالي ما يتم ذبحه من خراف داخل المسلخ الفني وخارجه نحو 1200 رأس غنم وحوالي 100 رأس عجل.