فوائد الغذاء الصحي

يشمل الغذاء الصحي الامتناع عن الحصول على كميات كبية من الملح والسكر إلى جانب الحصول على مجموعة متنوعة من الأصناف الغذائية بداية من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والنشويات إلى الدهون الصحية والبروتينات الخالية من الدهون، ومن فوائد الغذاء الصحي يُذكر ما يأتي:[٢] يساعد على فقدان الوزن: حيث إنّ الغذاء الصحي يوفر احتياجات الجسم اليومية من السعرات الحرارية إضافة إلى أن محتواه من الخضروات والفواكه الكاملة التي تزود الجسم بسعرات حرارية معتدلة طالما كانت أصنافه خالية من الأطعمة المجهزة، ومن ناحية أخرى يساعد محتواه من الألياف على إدارة الوزن من خلال تقليل الشعور بالجوع وبالتالي الإحساس بالشبع لفترة أطول

، ويجدر التذكير هنا بأنّ فقدان الوزن يساعد على التقليل من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة كأمراض القلب والسكري غير المعتمد على الإنسولين. يقلل من خطر الإصابة بالسرطان: بما أن الغذاء الصحي يوفر حصص غذائية من الخضروات والفواكه فهذا يقلل من خطر إصابة الجسم بالسرطان كسرطان الجهاز الهضمي العلوي وسرطان القولون والمستقيم، كما أن الألياف التي يوفّرها هذا الغذاء ستساعد على التقليل من خطر الإصابة بسرطان الكبد، ومن ناحية أخرى تعمل مضادات الأكسدة فيها إلى جانب ما يتوفر منها في البقوليات والمكسرات مثل: لبيتاكاروتين والليكوبين وفيتامين A وفيتامين C وفيتامين E على حماية الخلايا من الأضرار التي قد تزيد من خطر الإصابة السرطان، لكن لا زال هناك حاجة لدراسات على البشر للتثبّت من ذلك فعليًا. يساعد مرضى السكري على إدارة مرضهم:

فتناول غذاء صحي سيساعد على إدارة مستويات الجلوكوز في الدم والمحافظة على ضغط الدم والكوليسترول ضمن المعدلات المطلوبة، ومن ناحية أخرى قد يقلل من خطر ظهور مضاعفاته شرط تجنب الأطعمة المقلية عالية الدهون المشبعة وغير المشبعة والتقليل من تناول الأصناف التي تحتوي على السكر والملح. يساعد على المحافظة على صحة القلب: يقلل تناول الغذاء الصحي من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية طالما كانت العادات الغذائية اليومية شاملة على الأصناف الصحية إلى جانب ممارسة تمارين رياضية مناسبة، ومن ناحية أخرى إن ما يوفره الغذاء الصحي من فيتامينات كفيتامين E قد يقلل من خطر الإصابة بنوبات قلبية،

كما أن التخلي عن تناول الدهون غير المشبعة سيقلل من مستويات الكوليسترول الضار وبالتالي التقليل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، علمًا بأن التقليل من تناول الملح والوجبات السريعة والأصناف المجهزة سيساعد على الحصول على ضغط دم ضمن المستويات المطلوبة. يساعد على بناء جيل صحي قادم: يتبع الأبناء عادات الآباء وسلوكياتهم الغذائية فقد وجدت دراسة بأن تناول الطعام بانتظام في المنزل إلى جانب الآباء مجتمعين على مائدة واحدة قد أسفر عن تناول كميات جيدة من الخضروات وكميات قليلة من السكريات مقارنة مع من يقوم بتناول الطعام خارج المنزل وهذا يوضح أهمية ما تتناقله الأجيال من سلوكيات. يساعد على الحصول على عظام وأسنان قوية: إنّ الغذاء الصحي مساهم جيد في الحصول على ما يكفي من حاجات الجسم من الكالسيوم والمغنيسيوم اللذان يلعبان دورًا مهمًا في المحافظة على صحة الأسنان والعظام. يساعد على الحصول على مزاج أفضل:

يحسّن الغذاء الصحي من المزاج طالما كان محتواه يوفّر كميات أقل من الكربوهيدرات المكررة التي قد تتسبب بارتفاع نسبة السكر في الدم مما يزيد من خطر ظهور الأعراض المرتبطة بالاكتئاب والتعب. يحسّن الذاكرة: يعتبر الغذاء الصحي فرصة تقلل من خطر الإصابة بالخرف خاصة إذا كان محتواه يوفّر بعض العناصر الغذائية المرتبطة بالأداء المعرفي والذاكرة كالأوميغا 3 وفيتامين D وفيتامين C وفيتامين E وغيرهم الكثير. يحسّن صحة القناة الهضمية: إن الغذاء الصحي يوفر بعض العناصر الغذائية المهمة للجهاز الهضمي وأهمها الألياف التي توفر بيئة تساعد البكتيريا النافعة على أداء عملها بشكل جيد في القولون، أما القليل منها قد يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالالتهابات في هذه المنطقة. يساعد على النوم بشكل جيد: يعتبر الغذاء الصحي ذا جودة عالية عندما يكون محتواه خاليًا من الكافيين والكحول فكلاهما يقلل من فرصة الحصول على نوم جيد، ومن ناحية أخرى قد يتسبب الأخير إلى جانب السمنة بانقطاع التنفس أثناء النوم.