طريقة عمل السويسرول بالفواكه
طريقة عمل السويسرول بالفواكه المكونات: - 1 كيلو كريمة مخفوقة للحشو . - 1 كيلو فاكهة جافة . - 1 كيلو ونصف دقيق . - 1 ملعقة صغيرة فانيليا . - 10 بيضات . - 1 كيلو سكر. - أي فاكهة محببة طازجة للتزيين. - طريقة التحضير: - سخنى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. - ادهنى صاج فرن جيداً ويفرش بورق الزبدة. - وزعى الفاكهة الجافة على الصاج. - اخفقى البيض في العجان الكهربائى على سرعة متوسطة . - اضيفى السكر والفانليا للبيض مع الاستمرار في الخفق. - أضيفى الدقيق تدريجياً لخليط البيض مع الخفق الجيد حتى تتجانس المكونات . - قومى بصب الخليط فوق الفاكهة في الصاج (مراعاة صب طبقة متوسطة السمك حوالى 1 بوصة) . - ادخليه فى الفرن لمدة 10 دقيقة . - ضعى الكيك على شبكة معدنية ليبرد , ويرفع ورق الزبد عنه. - افردى طبقة من ورق الزبد و إفردى الكيك عليها وضعى الحشو (الكريمة) ولفيه جيداً فى ورق الزبد ثم ورق بلاستيك ويترك حوالى 4 دقائق بالثلاجة حتى يتماسك. - قطعية إلى حلقات بسكيين ثم يقدم مع الكريمة المخفوقة والفواكه.
