المكونات:

1كوب دقيق، نصف كوب دقيق ذرة، ملعقتين زيت، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة سكر، رشة كمون، رشة كركم، شطة حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

*تعجن كل المكونات بماء دافيء على أن يكون قوام العجينة في النهاية قاسيا.
*تترك نصف ساعة لترتاح ثم تقطع الي 10 أو 15 قطعة.
*تفرد القطع بزيت ثم توضع مفرودة في طاسة ساخنة بدون زيت و لا سمن.
*تقلب على الوجه الاخر دون احمرار.
*تقطع مثلثات بعد رفعها من الطاسة ثم تقلي في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبيا.