العجينة :

3  كوب دقيق، معلقة كبيرة خميرة، ربع كوب زيت زيتون أو ذرة، كوب زبادى كبير.

الحشوة:

صوص البيتزا، جبن موتزاريلا، رشة زعتر، كرات كفتة نصف مقلية>

الطريقة :

ماء دافئ للعجن حتى تتكون العجينة متماسكة، ولكن لابد ان تكون لينة قليلا ونتركها لمدة ساعة، ثم نفردها ونضع على الاطراف اصابع من الجبن الموتزريلا ونغلقها، ثم نضع صوص البيتزا، ثم الجبن ورشة زعتر، ثم نحضر وحدات من الكفتة المحمرة نصف تحميرة ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة.