اللحوم الحمراء ليست الخيار الوحيد لمحاربة فقر الدم، تتوفر مصادر نباتية وحيوانية غنية بالحديد، بعضها يفوق اللحوم في محتواه.

لذلك سنقدّم لكم مجموعة من المصادر الطبيعية الغنية بالحديد والتي ستفاجئكم حتمًا. إليكم ترتيب مفاجئ لأفضل الأطعمة الغنية بالحديد لكل 100 غرام.

8 أطعمة غنية بالحديد غير متوقعة
إليكم قائمة بـ 8 أطعمة غنية بالحديد قد تفاجئكم:

المحار (الأغذية البحرية): يعتبر المحار من أغنى المصادر بالحديد، حيث تحتوي الحصة الواحدة (100 غرام) نحو 28 ملليغرام من الحديد، متفوقاً على اللحوم.
السبانخ: من أفضل الخضراوات الورقية الغنية بالحديد، وتناولها مع مصادر فيتامين C (مثل الليمون أو الفلفل الملون) يعزز من امتصاصه.
الشوكولاتة الداكنة: وجبة خفيفة ممتازة وغنية بالحديد، إذ توفر الحصة الصغيرة (28 غراماً) حوالي 3.3 ملليغرام.
العدس والبقوليات: خيارات مثالية للنباتيين، حيث يوفر كوب واحد من العدس المطبوخ قرابة 6.6 ملليغرام من الحديد، إلى جانب البروتين والألياف.
بذور اليقطين والسمسم: بذور غنية بالحديد، حيث تحتوي ملعقة كبيرة من بذور السمسم (الطحينة) مستويات عالية تنافس الكبدة.
الكبدة (كبد الدجاج أو البقر): مصدر قوي جداً لحديد الهيم سهل الامتصاص، وتعد كبدة الدجاج من أعلى المصادر بتركيز الحديد.
الفاصوليا البيضاء: مصدر نباتي ممتاز، إذ يحتوي نصف كوب من الفاصوليا البيضاء المطبوخة حوالي 4 ملليغرام من الحديد.
الكينوا: حبوب خالية من الغلوتين وغنية بالحديد، ويتمّ تقديمها كبديل رائع للأرز والمكرونة لإمداد الجسم بالطاقة.