أكدت عالمة التغذية الألمانية هينريكه ‫شتاوته، على أن الشعور بآلام البطن والغثيان أو الإصابة بالإسهال بعد تناول ‫منتجات الألبان يشير إلى عدم تحمل اللاكتوز "سكر الحليب".

‫وأوضحت أن مرضى عدم تحمل اللاكتوز لا يمكنهم هضم سكر الحليب، بسبب ‫عدم قدرة الجسم على تفكيكه نتيجة نقص إنزيم اللاكتاز اللازم لذلك.

‫كما تنصح عالمة التغذية بتعديل النظام الغذائي، إذ يسهم ذلك في تخفيف العبء الواقع ‫على الجهاز الهضمي، مشيرة إلى أنه ينبغي على المرضى أن يجربوا بأنفسهم ‫أي المواد الغذائية المحتوية على سكر الحليب التي يمكنهم تحملها.

‫وأعربت شتاوته أنه في الحالات المرضية البسيطة يمكن للمرضى تحمل ‫اللاكتوز بكمية تتراوح من "8_10"غرامات يومياً، مبينة أن منتجات ‫الحليب الحامض مثل الزبادي ومخيض اللبن يمكن تحملها جيداً.

يذكر أن شتاوتة أوصت بضرورة إمداد الجسم بكمية كافية من الكالسيوم، من خلال تناول بدائل الحليب النباتية، مثل حليب الصويا وحليب اللوز، بالإضافة إلى المصادر الغنية ‫بالكالسيوم، مثل الخضراوات الخضراء والمكسرات والبذور.
‫