أغذية لا تتناولها على معدة فارغة، تعّرف عليها
كتبت: تسنيم صعابنه

يُعدّ فطور الصباح أهم وجبة يتناولها الشخص في اليوم، ولهذا السبب، علينا أن تختار جيدًا ما سنأكله بعد ساعات من الصوم، تجنبًا لحدوث اضطرابات، ومشاكل في المعدة.
ويقول الأطباء إن تناول وجبة الفطور يعطي الشخص الطاقة لبدء يومه بنشاط وحيوية، مع التأكيد على ضرورة تناول فطور صحي متوازن.
‫ومن الضرورة إمداد ‫الجسم بالعناصر المغذية والفيتامينات في بداية اليوم، ولهذا ‫ينبغي أن يحتوي الفطور على الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات.

أطعمة لا تتناولها على معدة فارغة:
• المشروبات الغازية: من الأفضل أن نبدأ يومنا بالماء الدافئ والعسل، ومع ذلك يستسلم الكثير منا لإغراء المشروبات الغازية، وقد يؤدي شربها مُثلجة على معدة فارغة إلى إتلاف الأغشية المٌخاطية، وإبطاء الهضم طوال اليوم، بينما تساعد المشروبات الفاترة على سلامة المعدة.
• الطعام الحار: بدء يومنا بالطعام الحار يسبب تهيّج بطانة المعدة، ما يؤدي إلى تفاعلات حمضية وتشنجات، ويمكن أن تؤدي إلى عسر الهضم.
• الخضار النية: قد لا تكون الخضار النية أو السلطة أفضل ما نأكله على معدة فارغة، فهي مليئة بالألياف الخشنة، ويمكن أن تسبب انتفاخًا وألمًا في البطن عند تناولها على معدة فارغة.
• القهوة: بدء اليوم بفنجان من القهوة هو ممارسة شائعة جدًا، لكن شرب القهوة على معدة فارغة قد يؤدي إلى الحموضة، ويُحفّز إفراز حمض الهيدروكلوريك في الجهاز الهضمي، ما يسبب التهاب المعدة عند بعض الأشخاص.

• الموز: يحتوي الموز على كمية مهمة من الماغنيسيوم، وتناوله على الريق يُمكن أن يُؤثر على صحة القلب والشرايين.

منتجات الألبان: تحتوي منتجات الألبان مثل الحليب والزبادي، على أنواع من البكتيريا النافعة، وعند تناولها على الريق خاصة كاملة الدسم منها، فإن عصارة المعدة الحمضية تقضي على البكتيريا النافعة، فتقلل من الخصائص الغذائية للحليب ومنتجاته وتمنع الجسم من الاستفادة منها.

ما هي الأطعمة التي يُفضل أن نبدأ بها يومنا؟

• البيض الكامل: يمكنك تناول البيض الكامل "" البياض مع الصفار" فهو من الأطعمة سهلة الهضم وقليلة السعرات الحرارية، كما أنه غني بالدهون الصحية التي لا ترفع مستوى الكوليسترول في الدم.

• المكسرات: إذا كنت تريد إفطارا سريعا يمدك بالكثير من الطاقة لتبدأ بها يومك وفي نفس الوقت لا يزيد وزنك ويكون لطيفا على المعدة، فعليك بتناول حفنة من المكسرات صباحًا، ولكن لا تُبالغ في الكمية.

• الشوفان: الشوفان هو من أكثر الأطعمة الصحية التي يمكنك أن تبدأ بها يومك، فهو يحتوي على مزيج من الكربوهيدرات بطيئة الاحتراق والمعادن والألياف، التي تمثل وقودا ممتازا تبدأ بها يومك.

• الخبز الأسمر، الخبز الكامل أو الأسمر يعتبر مصدرا جيدا للحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم، والتي تساعد الجسم في مقاومة الأنيميا وتمد الجسم بكمية الطاقة التي يحتاجها وتساعد في تعزيز الجهاز المناعي كذلك.

• ماء القرفة: إضافة القرفة إلى الماء الدافئ، هو شيء مفيد جدا لصحتك في الصباح، فالقرفة غنية بمضادات الأكسدة المضادة للالتهابات والتي تساعد في تخفيض نسبة الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية ومستوى السكر في الدم.
• الشاي الأخضر: بينما يوصي الخبراء بعدم تناول الشاي والقهوة على معدة فارغة لكن الشاي الأخضر تحديدا يعد خيارا صحيا لإعطائك دفعة من الطاقة في الصباح خصوصا إذا أضفت إليه ملعقة من العسل الأبيض.

• العسل الأبيض والماء الدافىء والليمون: يساعد تناول هذا الخليط عندما تكون المعدة خاوية على إعداد المعدة لهضم وتمثيل غذائي أفضل، كما يعزز العسل مستويات الطاقة في الجسم ويعمل على إزالة السموم منه.

• اللوز المنقوع: يعمل تناول من 5-10 لوزات في الصباح على مد الجسم بمادة التانين التي تساعد على امتصاص الطعام، خاصة إذا تم نقع اللوز، حيث يقوم اللوز وقشره عند نقعه بإطلاق المعادن والفيتامينات الموجودة به.

• بذور الشيا: تحتوي بذور الشيا على مجموعة من الأحماض الأمينية الأساسية، كما أنها غنية بالأحماض الدهنية الأساسية والمغنيسيوم والحديد وفيتامين "ب"، ويتم نقع البذور في الماء أو لبن جوز الهند أو حليب اللوز، ثم تناولها مع عصير أو سلطة فواكه.
• البطيخ: البطيخ خفيف ومليء بالفيتامينات والمواد المرطبة، كما أنه منخفض السعرات الحرارية، ويعد بداية رائعة لليوم.