التشيز كيك:
في وعاء، ضعي السكر مع جبنة كريم الطبيعية من بوك واخفقي بواسطة خفاقة كهربائية لمدة 5-6 دقائق حتى يذوب السكر تماماً.
أضيفي بيضة واحدة وتابعي الخفق. كرّري العملية مع إضافة كل بيضة. بعد خفق كل البيض، أضيفي قشطة قيمرمن بوك وكريمة الخفق من بوك وعصير الليمون واخفقي جيداً. في النهاية أضيفي النشا واخفقيه جيداً.
ضعي ورقة خبز في قالب التشيز كيك، وتأكدي من وجود ما يكفي من الورق لتغطية الجزء السفلي وجوانب القالب، ثم اسكبي خليط التشيز كيك في القالب.
للخبز:
اخبزي المزيج في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. أخرجي القالب من الفرن واتركيه جانباً ليبرد لمدة ساعتين بحرارة الغرفة ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل. 

نصائح للحصول على نتائج رائعة
تأكدي من استخدام مكونات طازجة وعالية الجودة للحصول على تشيز كيك كريمية وغنية. اخلطي المكونات جيدًا لضمان الحصول على عجينة ناعمة. لكن احرصي على عدم المبالغة في الخلط حتى لا تحصلي على كيك سميك. واخبزي الكيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة عالية واستخدمي قالبًا ذا أطراف عالية، لأن العجين سيرتفع أثناء الخبز ويمكن أن يتساقط خارج القالب إذا كانت الجوانب المنخفضة. واحذري من فتح باب الفرن أثناء الخبز، لأن ذلك سيؤدي لانكماش وتشقق الكيك.

اخبزي التشيز كيك حتى تتماسك الحواف وتصبح هلامية من الداخل. وأفضل طريقة للتحقق من درجة النضج هي هز القالب برفق. فإذا رأيت أن الكيك يهتز من الداخل، فاعلمي أنه قد أصبح جاهزًا. كما يمكنك التأكد من نضج الكيك من خلال إدخال عود أسنان في منتصف الكيك. فإذا خرج نظيفًا، فهذا دليل على نضج الكيك بشكل كامل.